Käsewürfel

Käsewürfel

Nicht unbedingt eine herausragende Würzburger Spezialität aber dennoch auf fast allen Weinfesten in Würzburg und Umgebung zu finden. Kein Wunder, denn Wein und Käse sind seit eh und je ein unschlagbares Team. Als fränkischer Kick empfehlen sich frisch geerntete Weintrauben aus Würzburg oder der fränkischen Region und ein leckeres Bauernbrot. Welche Käsesorte Sie für die Würfel verwenden ist von Geschmack und Budget abhängig. Die gängige Standardvariante ist Emmentaler, Butterkäse oder Leerdammer. Hochwertigere Käsesorten eignen sich auch vorzüglich für die „Gourmet-Version“ übersteigen dann aber schnell das gewohnte Peisniveau eines Festes. Hier kommen Käsesorten wie Comté, schweizer Rohmilchkäse oder Ähnliches ins Spiel. Doch warum nicht in Qualität investieren, denn die Aromenvielfalt des fränkischen Weins kann einen ebenbürtigen Partner gut vertragen.

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