Wirsinggemüse

Fränkischer Wirsing

Wenn man Besuchern von Würzburg erklärt, wie man in Franken Wirsing klassisch zubereitet, so erntet man meisst Unglauben. Der Würzburger jedoch schwört auf seinen fränkischen Wirsching. Vielleicht könnte man die Vitamine auf andere Weise etwas besser erhalten aber derer finden sich ja eh scho genügend im Wein. Das Wirsinggemüse passt vorzüglich zu Kartoffeln und Fleischküchle.

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